Detail Cantuman Kembali
rancang bangun alat perebusan rumput laut eucheuma cottonii menjadi ATC (alkali treated cottonii) di kabupaten sumenep - madura
- Bagikan:
Kabupaten Sumenep merupakan daerah penghasil rumput laut terbesar di Jawa Timur. Dengan luas areal budidaya 5.795 ha menghasilkan 3.224,70 ton rumput laut per tahun. Pemerintah melalui Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mentargetkan pada tahun 2020 tidak ada lagi ekspor rumput laut tanpa melalui peningkatan nilai tambah. Universitas Hang Tuah melalui program hibah Ristek Dikti dalam skim Hi-link merancang mesin perebusan rumput laut Eucheuma cottonnii menjadi ATC. ATC (Alkali Treated Cottonii) merupakan hasil produk olahan rumput laut jenis Eucheuma cottonii yang dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan karaginan murni. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian tentang efisiensi mesin perebusan rumput laut dan kualitas ATC yang dihasilkan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode empirik, yaitu pengambilan data dari sumber studi pustaka lalu mengaplikasikanya dalam satu permodelan dimensi dengan perencanaan dan perhitungan yang diwujudkan dalam satu bentuk nyata berupa alat perebuan rumput laut Eucheuma cottonii menjadi ATC tersebut. Hasi penelitian ini menunjukan bahwa kualitas ATC yang dihasilkan dari mesin perebusan memenuhi standar mutu FAO kecuali kadar air dan abu. Hasil analisa efisiensi mesin diketahaui bahwa mesin perebusan memiliki efisiensi pada suhu 50°C selama 2 jam dengan kapasitas rumput laut kering 30 kilogram dan air alkali KOH 6% (prosentase KOH dari berat rumput laut kering) dengan air 600 liter dengan maksimal 3 kali produksi dalam sehari.
Warren Krisianto Eka Pio - Personal Name
Urip Prayogi, S.T., M.T. - Personal Name
Titiek Indhira A, S.Pi, M.P. - Personal Name
Urip Prayogi, S.T., M.T. - Personal Name
Titiek Indhira A, S.Pi, M.P. - Personal Name
625.18.14 War r
NONE
Text
Indonesia
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2018
Surabaya
vii, 34 p. : ill. ; 29 cm.
Skripsi
LOADING LIST...
LOADING LIST...